tarhana çorbası
Malzemeler:
350 gr süzme yoğurt
250 gr et suyu
ekmek içi
tuz, karabiber
Yapılışı:
Süzme yoğurdu ekmek içi ile birlikte mikserde iyice karıştırın ve bir gün bekletin.İsterseniz bu karışıma domates salçası da ekleyebilirsiniz mikserde çekmeden önce.Damak zevkinize kalmış..Sonra bunu bir tencereye aktarın.Ocak orta ateşte iken yavaş yavaş et suyunu ilave ederek karıştırın.Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin .Bu arada tuz ve karabiberini de ekleyin.Küp şeklinde doğranmış ekmekleri tere yağda bir tavada kızartın ve servis yaparken çorba kaselerinin içine 5-6 parça atın.
|